Zutaten für 4 Portionen
125 g Butter
6 Stk Eier
150 g Zucker
1 Stk Saft & Schale einer Orange
0.25 l Schlagobers
200 g Mehl
15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Butter und Dotter schaumig schlagen.
Die Hälfte des Zuckers, Saft und Schale der Orange dazu geben.
Danach Eiweiß und restlichen Zucker steif schlagen.
Die Hälfte des Schnees, Obers und Mehl zum Abtrieb (Butter+Dotter) rühren und restlichen Schnee unterheben.
Waffeleisen mit Butter bestreichen und Waffelteig hineingießen.