Zutaten für 26ger Form :
- Teig :
- 125 gr Butter (Zimmertemperatur)
- 75 gr Zucker
- 200 gr Mehl
- 1 Ei
- Prise Salz
- Cheese Cream :
- 750 gr Quark
- 250 gr Schmand
- 150 gr Zucker
- 5 Eier
- Vanillearoma nach Geschmack
- 80 gr Speisestärke
- 50 ml Milch
- 25 gr Backkakao
Zubereitung :
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühlen. Danach den Ofen auf 175 Grad Ober /Unter Hitze vorheizen , die Form mit Butter ausfetten und mit dem Teig auskleiden. Etwas mehr als die Hälfte für den Boden und mit dem Rest des Teiges einen Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Für die Creme alle Zutaten bis auf die Milch und den Backkakao zu einer glatte Masse mixen. Die Hälfte des Teiges mit dem Backkakao und Milch zu einer Schokocreme rühren.
Jetzt die Massen abwechselnd mit einem Esslöffel aufeinander in die Mitte der Form geben. Das nimmt etwas Zeit in Anspruch aber genau so kommt das schöne Muster dabei raus
Ab in den Ofen vorgeheizten Ofen und Ca 40-50 Minuten backen. Nach dem backen eine Stunde in der Form auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.