Zutaten
600 g Rinderhackfleisch
1 Ei
250 g Zwiebeln, knusprig geröstet
1 Bund Petersilie
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Als erstes die Hälfte der Röstzwiebeln mit den Händen zerbröseln, die Petersilie fein hacken. Danach das Hackfleisch mit Ei, Senf, den zerbröselten Röstzwiebeln und der gehackten Petersilie gut vermischen. Alles Kräftig würzen.
Als nachstes aus dem Fleischteig kleine Kugeln formen und diese in den restlichen Röstzwiebeln wenden.
Dann auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad, Umluft 180 Grad etwa zehn Minuten braten bis sie innen nicht mehr rosa sind.