Zutaten
50 ml Orangensaft
4 EL Zucker
2 EL Erdbeerlimes oder Amaretto
600 g Erdbeeren
400 g Magerquark
400 g Mascarpone
250 g Löffelbisquits
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
Kokosflocken zum verzieren
Anleitungen
1. Als erstes die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden (3-4 Erdbeeren als spätere Dekoration aufheben). 150 g der Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren.
2. Als nachtes die Mascarpone, Magerquark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren und die Erdbeerstücke unterheben. Dann Anschließend noch den Orangensaft mit dem Erdbeerlimes vermengen.
3. Jetzt in eine rechteckige oder quadratische Schüssel/form mit der Hälfte der Löffelbisquits auslegen und diese mit 4-5 EL der Orangensaft-Erdbeerlimes-Mischung beträufeln. Darauf die Hälfte der Marscaponecreme verteilen. Diesen Ablauf für die zweite Schicht wiederholen.
4. Als letztes die pürierten Erdbeeren über die zweite Mascarponeschicht geben und gleichmäßig verteilen. Das Erdbeer-Tiramisu danach für mindestens zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren noch mit den letzten Erdbeeren dekorieren.
Guten Appetit!